Kış çayları ne kadar masum?

Kış çayları ne kadar masum?

9 Ocak 2024Posted inSağlık
Bugünlerde “kış çayı” adı altında satılan karışım bitki çayları yoğun talep görüyor. Ancak bu çayların bilinçsizce tüketilmemesi gerektiğini belirten Farmakognozi Uzmanı Doç. Dr. Etil Güzelmeriç, ‘‘Hastalıklardan korunmak ya da çabuk…
Melisa otu

Melisa otu

26 Ocak 2023Posted inFaydalı Bitkiler
Melisa otunun uzunluğu 30 - 80 cm kadardır. Limon kokuludur. Çok yıllık otsu bir bitkidir. Fazla kuru olmayan, sıcak ve güneşli yerleri sevdiği besin maddelerince zengin olan kumlu- tınlı topraklarda…
Lavanta

Lavanta

22 Ocak 2023Posted inFaydalı Bitkiler
Lavanta, tatlı çiçek kokusuyla kolayca bilinen, nane ailesinden çiçekli bir bitkidir. 2.500 yıl öncesine kadar bir geçmişi olan Akdeniz, Orta Doğu ve Hindistan'a özgü olduğu bilinen bir bitkidir.Lavanta güzel çiçekleri,hoş kokusu…
Dereotu

Dereotu

28 Aralık 2022Posted inBaharatlar
Dereotu durakotu,turakotu,tereotu isimleriyle de bilinir.Dereotu, anason ve meyankökü benzeri bir tada sahiptir.Kullanılan kısımları yaprağı,tohumları ve sapıdır.Yetiştiği yerler Avrupa,Akdeniz ülkeleri,Hindistan,İran ve Mısır'dır.Eski Roma dönemlerinde dereotu sevinci mutluluğu simgelermiş. Gladyatörler kuvvetli kalabilmek…
Köri

Köri

22 Aralık 2022Posted inBaharatlar
Köri, başlıca Pakistan ve Hindistan olmak üzere Güneydoğu Asya mutfağında yer alan baharat karışımıdır,İçinde başlıca zerdeçal ve sumak olmak üzere birçok baharat yer almaktadır. Özellikle beyaz etlerin yanında kullanılmaktadır. 1960'lı yılların…
Muskat

Muskat

19 Aralık 2022Posted inBaharatlar
Muskat hint cevizi olarak da bilinir.Hint cevizi ya da Muskat, portakal ağacına benzeyen, anavatanı Banda Adaları olan bir tropik ağaç cinsi ve baharattır.Ağacın meyveleri olgunlaştığında kurutulup toz halde baharat olarak kullanılır.…
Çörekotu

Çörekotu

17 Aralık 2022Posted inBaharatlar
Çörekotu latince ismiyle Nigella Sativa ,karaçörek otu,çöre otu ,siyah kimyon,siyah susam veya ekilen olarak da bilinir.Güney Asya'ya özgü bir bitkidir ancak Orta Avrupa,Kıbrıs,Kuzey Afrika ve ılıman iklime sahip birçok bölgede…
Biber

Biber

10 Aralık 2022Posted inFaydalı Bitkiler
Biber patlıcangillerden binlerce yıldır Amerika kıtasına özgü bitkidir.Capsicum olarakda bilinir.Capsicum dünya çapında yetiştirilmekte ve birçok mutfakta kullanılmaktadır. Baharat ve sebze olarak birçok çeşidi mutfaklarda kullanılmaktadır.Acısı ,tatlısı çiğ veya pişirilerek tüketilir.Salata…
Tarçın

Tarçın

6 Aralık 2022Posted inBaharatlar
Tarçın defnegiller familyasına ait cinnamomum isimli tropikal bir ağaç türünün iç kabuklarından elde edilen bir baharat türüdür.Tarçın ağacı olarak da bilinen Sri Lanka menşeli bu bitki, gövde kısmında yoğun miktarda…
Zerdeçal

Zerdeçal

6 Aralık 2022Posted inFaydalı Bitkiler
Zerdeçal, zencefilgiller familyasından sarı çiçekli, büyük yapraklı, çok yıllık otsu bir bitki cinsidir. Hint safranı olarak da bilinir. Anavatanı Güney Asya'dır. Diğer isimleri zerdeçöp, safran kökü, sarıboya, zerdeçal, hint safranıdır.İçeriğinde…